Quinoa-Keimfutter

[heidrun]

Damit ich Elke's Theard " Was futtern die Eifler Aga's?" nicht mit anderen Futter-Themen unübersichtlich mache
habe ich hier ein neues Thema eröffnet.

@Elke:

Wie geschrieben, habe ich mich am WE an das Quinoa-Keimfutter gewagt und war tatsächlich auch erfolgreich.

Die Geierleins sind noch nicht so ganz überzeugt aber das wird schon noch.

Ich habe auch gleich wieder Fragen: Du gefriest das übrige Keimfutter ein, wie taust du es auf? Einfach raus aus dem Froster
und auftauen lassen oder unter heißem Wasser auftauen?

Und wie lange kann frisches Keimfutter "offen" aufgehoben werden?

Kann ich Keimfutter so zubereiten damit ich abends, nach den ca 18 Stunden, das letzte mal durchspüle und dann am
anderen Morgen verfüttern?

[ElkeGrasmann]

Hallo Heidrun,

schön das du dich an Keimfutter getraut hast und es freut mich das es so gut geklappt hat.

Ich taue das Keimfutter das ich portioniert für immer nur einen Tag habe kurz unter fließend warmem Wasser auf und lasse es 10 Minuten abtropfen.

Ich füttere Morgens und entferne das restliche Keimfutter Abends wieder.

Ja du kannst das Keimfutter Abends durchspülen und Morgens dann verfüttern aber ich spüle das Keimfutter dann Morgens auch noch mal kurz und lasse es 10 Minuten abtropfen.

Liebe Grüße
Elke

[heidrun]

Hallo Elke,

vielen Dank für deine Antworten.

Hast du evtl. auch eine Keim-Anleitung für Chia?

[ElkeGrasmann]

Hallo Heidrun,

Chia keime ich nicht sondern biete ihn ungekeimt an.

Hier die Beschreibung zu Chia:

Wie jeder andere Salbei auch beinhaltet aber nicht nur der Samen sondern die komplette Pflanze ( und gerade diese durch ihre ätherischen Öle ) gesundheitsfördernde Eigenschaften und die Pflanzenteile kannst du entweder als Trinkwasserersatz als Tee anbieten oder frisch in gebündelter Form zur freien Verfügung aufhängen.
Selbst wenn die Agas nicht sofort an die Pflanzen gehen so ist schon das einatmen der Aromastoffe positiv für den gesamten Atmungsapparat.
Hier nun die Beschreibung zu Chia:

Chia ( Salvia hispanica )
Die Saat der Salvia hispanica enthält hochwertige Proteine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Antioxidantien, gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe.

Er enthält reichlich Vitamin E besitzt einen hohen Calciumgehalt, enthält viel Magnesium.

Chia ist ein sog. Schleimbildner der bei Magen- Darm Erkrankungen vorteilhaft unterstützt da er ca. 5% Schleimstoffe bildet.

Auszug aus der Beschreibung von Olaf Hungenberg:
Bei der Aufnahme führen die Schleimstoffe zu einer deutlichen Volumenzunahme im Darm,
wobei zu berücksichtigen ist, daß der Vogel aufgrund der Entspelzung der Samen, nur einen
Teil dieser Schleimstoffe tatsächlich aufnimmt.
Durch die Volumenzunahme kommt es zu einem Dehnungsreflex mit Anregung der
Darmbewegung. Der Schleim bildet zudem eine Gleitschicht und erleichtert somit den
Darmtransit der Nahrung. Darüberhinaus übt der Schleim eine Barrierefunktion für
Krankheitskeime aus, indem er die Schleimhäute des Verdauungstraktes mit einer
Schutzschicht versieht. Teile dieser Schleimstoffe bilden zusätzlich die Nahrungsgrundlage der
natürlichen Bakterienflora im Darm, die sich vermehren können und große Mengen an
vorteilhaften Stoffwechselprodukten herstellen.

Auch wenn Chia eine ölhaltige Sämerei ist so hemmt dieser Samen Verdauungsenzyme die Kohlenhydrate sofort in Zucker umwandeln und dadurch wird seine Energie langsamer freigesetzt aber dafür permanent.

Die enthaltenen Proteine bestehen aus essentiellen Aminosäuren also den Aminosäuren die dem Körper durch die Nahrung zugeführt werden müssen da er sie nicht selber herstellen kann.

Die enthaltenen Fettsäuren unterstützen eine Reihe von Körperfunktionen die zur Senkung des Blutdruckes und der Senkung der Blutfettwerte beitragen.
An Vitaminen sind enthalten: Vitamin A, E, B1, B3, E.

Die enthaltenen Ballaststoffe arbeiten als Cholesterinsenkend und gegen Darmträgheit.
Die Ballaststoffe binden Säuren und Giftstoffe im Körper und leiten sie aus so das dem Körper bei der Entgiftung geholfen wird.

B- Vitamine:
Die B- Vitamine gehören bei mir mit zum wichtigsten Komplex der eine Vielzahl von gesunderhaltenden Aufgaben im Körper hat:
Für den Anfang eine stark verkürzte Fassung.
Die B- Vitamine regulieren den gesamten Stoffwechsel der Nerven des Gehirns und der Muskeln und sie kommen in höchster Konzentration in Keimlingen (Keimfutter) vor das leider immer noch von vielen Menschen in der Verfütterung vernachlässigt wird.
Ein Vitamin B Mangel hat zur Folge das der gesamte Stoffwechsel erkrankt.
Ist ein Vogel (oder auch Mensch) an innerlichen und äußerlichen Pilzen erkrankt ist der Vitamin B- Komplex eine der wichtigsten Waffen da Pilze dem Körper sehr viel Vitamin B entziehen und dadurch sollten sie täglich durch eine ausgewogene Ernährung zugeführt werden.
Bewährt haben sich bei uns das Keimfutter und speziell die Quinoa Keimlinge die auch schon in der Humanmedizin verwendet werden.

Magnesium:
Um Eiweiße herzustellen braucht der Körper Magnesium und es verhindert das zu viel Calcium eingelagert wird ( wieder sehr wichtig für ein erkranktes Herz) und auch für Knochen und Muskelregulation sehr wichtig.

Calcium:
Es wird zusammen mit Phosphor für den Knochenaufbau benötigt und es unterstützt auch das Herz( besonders wieder das schon erkrankte Herz).
Fehlt Calcium dann arbeitet das Herz langfristig langsamer und der Puls verlangsamt sich, es kommt zu niedrigem Blutdruck und der betroffene kippt um oder bekommt sogar Anfälle.
Bei ausreichender Zufuhr von Calcium wird das Herz(besonders auch wieder ein schon geschädigtes Herz) besser mit Sauerstoff versorgt.

Proteine (pflanzliches Eiweiß)
Durch die Zufuhr von Proteinen werden Muskel, Knochen Haut und Organe gebildet und halten den Körper gesund.

Vitamin E
Es stärkt das Immunsystem und schützt so vor Infektionskrankheiten.
Die Durchblutung wird verbessert und es beugt Ablagerungen in den Arterien vor.
Wunden die schlecht verheilen und Entzündungen der Haut mit Federrupfen sind oft ein Zeichen für Vitamin E Mangel.

Carotinoide ( Vorstufe des Provitamin A ):
Sie halten das Immunsystem aufrecht und schützen die Zellwände gegen schädliche Einflüsse und sie bauen die Schleimhäute auf und schützen sie.

Chia als Samen oder auch frisch als Pflanze sind gesund und auch bei Magen- Darm Erkrankten Agaporniden zu empfehlen.
Sie sollten am besten als getrocknetes Korn angeboten werden da die Schleimstoffe sich erst im Körper entwickeln sollen.




Liebe Grüße
Elke

[heidrun]

Die B- Vitamine regulieren den gesamten Stoffwechsel der Nerven des Gehirns und der Muskeln und sie kommen in höchster Konzentration in Keimlingen (Keimfutter)
Elke

Hallo Elke,

erstmal ganz herzlichen Dank für die vielen Info's über Chia, der auch hier wird wieder als Keimfutter angesprochen wird.

Momentan bekommen die Rabauken Chia als Samen über's Futter.
Wo bekomm ich denn Chia-Pflanzen her und wie werden die kultiviert (interessant für den Winter)?

Lauter Fragen, aber nur so können Verbesserungen stattfinden.

[sigg]

Kleiner Tip.
Max.12 Std. wässern, abgießen und gut durchspülen und in tiefe Küchensiebe einfüllen, Wasser abschlagen und noch einige Std im Sieb abtropfen lassen...dann in tiefe Platikschale füllen und stehen lassen...wiederum nach 24Std. bricht der Keim (je nach Saat..Hirse 48std. Glanz benötigt 72Std.) durch und ich habe Keimfutter..nicht voher.
Das nimmt dann mal 5Min. als Arbeitsaufwand in Anspruch. Vorm Verfüttern Keimgemisch durchrühren, da es oben abtrocknet. Danach dann Schale mit Keimfutter mit Alufolie abdecken und in den Kühlschrank stellen...bei 5-7 Grad wird der Keimprozeß unterbrochen und der Keim wächst nicht weiter, ebenfalls durch die niedrigen Temperaturen kommt es weitaus weniger zu Verpilzungen. Das heißt, wenn ich normal eine Verfütterung von Keimfutter von maximal 72 Std. inklusive der Quellzeit rechne, so kann ich so maximal bis 96Std. ev. sogar bis 120Std. rechnen, was Arbeit spart.
Jedes Keimgemisch sollte Glanz beinhalten, was die Samen schön locker liegen läßt, ohne Verklumpungen.
Noch etwas.... sollten bestimmte Hirsesorten unter dem angewendeten Zeitrahmen nicht keimen, so nicht in Panik geraten...das Futter ist in Ordnung, bloß der Samen braucht eine "Samenruhe" bevor er keimt..das sind in der Regel min. 6 Monate. Ergo hat man keine überalterte Samen, sondern zu junge, die noch nicht keimen...zu alt gibt es sowieso nicht, denn Samen keinem auch noch nach 100 Jahren, wenn sie richtig gelagert sind.
Sigg

[ElkeGrasmann]

Chia sollte nicht gekeimt werden da er Schleimstoffe bildet die sich erst im Magen Darmtrakt entfalten sollten um dann ihre Wirkung zu entfalten.

Heinz hatte mir noch folgenden Tip gegeben:
Zitat Heinz: einen Teil Chia zu drei Teilen Wasser und lasse ihn etwa 3 Stunden quellen. es entsteht eine feste Maße die ich dann unter das Keimfutter gebe.

Liebe Grüße
Elke

[Schnucki-Fips]

Heinz hatte mir noch folgenden Tip gegeben:
Zitat Heinz: einen Teil Chia zu drei Teilen Wasser und lasse ihn etwa 3 Stunden quellen. es entsteht eine feste Maße die ich dann unter das Keimfutter gebe.

Liebe Grüße
Elke

Oh, das ist ja mal interesant Elke, mein Paps gibt einfach Familienrezepe weiter! Wir geben aber auch Samen trocken über das Keimfutter und beim füttern sind die Samen gequollen und bilden eine krümelige Maße mit dem Keimfutter. Unser Ältester (Lukas 11) züchtet seit diesem Jahr selbst, Tarantas hat er von Opa bekommen und es liegen die ersten Junge im Nest. Man kann schön beobachten immer wenn Chia mit im Futter ist, sind die Kröpfe nach dem füttern schön rund gefüllt. Das heißt, die Schleimstoffe der Saat findet sowohl im Keimfutter als auch im Kropf und Darm statt, genau wie von Olaf Hungenberg berichtet.

Gruß
Nicole

[ElkeGrasmann]

Hihihi, ja dein Papa ( Gruß an ihn ) plappert schon mal Familienrezepte aus damit Agas eine rundum gute Ernährung erhalten.

Ich werde das einmal mit dem trockenen Chia Samen den ich über das Keimfutter gebe ausprobieren.

So ganz richtig ist das mit den Schleimstoffen aber nicht wieder gegeben.

Beim Keimprozess bilden die Schleimstoffe eine Schicht auf dem Samenkorn da sie sich außen auf dem Keimling anheften, das heißt ein Teil Schleimstoffe bleibt im Samen ein Teil Schleimstoffe tritt aus. da sie ein hohes Wasserbindungsvermögen aufweisen.
Da es sich um lösliche Polysaccharide handelt die sich als Schicht auf das Samenkorn legen um dieses beim Keimen zu schützen spült man bei jedem Mal ( 2 x täglich bis der Keim durchbricht ) viele Schleimstoffe den Gulli hinunter die dann laut schreiend im Abfluss verschwinden.

Ein paar Schleimstoffe bleiben im Samenkorn das stimmt aber um die geballte Ladung der Schleimstoffe zu erhalten ist es eigentlich logisch das schleimbildende Saaten am besten nicht gekeimt werden.

Liebe Grüße
Elke

Die gleich zu ihren Brummern marschiert ihnen zusätzlich ein Schälchen mit trockenen Haferkernen hinstellt damit sie die Schleimstoffe nicht furchtbar brüllend im Abgießwasser des Keimfutters hat sondern direkt im Vogel.

[Schnucki-Fips]

Ich werde das einmal mit dem trockenen Chia Samen den ich über das Keimfutter gebe ausprobieren.
So ganz richtig ist das mit den Schleimstoffen aber nicht wieder gegeben.
Beim Keimprozess bilden die Schleimstoffe eine Schicht auf dem Samenkorn da sie sich außen auf dem Keimling anheften, das heißt ein Teil Schleimstoffe bleibt im Samen ein Teil Schleimstoffe tritt aus. da sie ein hohes Wasserbindungsvermögen aufweisen.
Da es sich um lösliche Polysaccharide handelt die sich als Schicht auf das Samenkorn legen um dieses beim Keimen zu schützen spült man bei jedem Mal ( 2 x täglich bis der Keim durchbricht ) viele Schleimstoffe den Gulli hinunter die dann laut schreiend im Abfluss verschwinden.
Ein paar Schleimstoffe bleiben im Samenkorn das stimmt aber um die geballte Ladung der Schleimstoffe zu erhalten ist es eigentlich logisch das schleimbildende Saaten am besten nicht gekeimt werden.
Liebe Grüße
Elke

Vielleicht habe ich mich etwas falsch ausgedrückt, die Chiasaat kommt über das fertige Keimfutter, also wird trocken gefüttert. Durch die Feuchtigkeit im Keimfutter fängt die Chiasaat an Schleimstoffe zu bilden und geibt so dem Keimfutter eine bröckelige Konsistenz.

Gruß
Nicole

[heidrun]

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Wintervorrat an Minze zum trocknen aufgehängt

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Wicken kurz vorm verfüttern

IMG_4155.jpg

Es ist angerichtet: Körnermischung, Apfel, Staudensellerie u. Wicken

[ElkeGrasmann]

Hallo liebe Heidrun,

Die Wickenkeimlinge sehen perfekt aus. und die Futterteller sind gesunder Genuss pur.

Futtern deine Zwerge die Kreation ?

Liebe Grüße
Elke

[heidrun]

Hallo Elke,

erstmal vielen Dank für dein Lob

Aaalsoooooo, die Körner ja, Apfel und Sellerie bedingt und Keimfutter?
Ist das tatsächlich essbar? Hmmmm.......

[ElkeGrasmann]

Lass mal für den Anfang die Körner weg und biete nur Keimfutter an, so habe ich meine Zwerge mit sanfter Gewalt an Keimfutter gewöhnt.

Ich habe morgens Keimfutter mit Gemüse- Kräutergemisch angeboten und anders gab es bis spät Nachmittags nichts.
Dann haben die Minis am späten Nachmittag als Belohnung ein Stück Hirse bekommen und es ging ruck-zuck das sie auch ans Keimfutter gingen.

Bitte in den nächsten Tagen nur Keimfutter anbieten wenn die Agas in einem kühleren Ort untergebracht sind denn bei der gemeldeten Hitze fängt Keimfutter schnell an zu gären.

Liebe Grüße
Elke

[heidrun]

Hallo Elke,

danke für den Tipp mit den Körnern, werde ich demnächst ausprobieren.

Momentan habe ich kein Keimfutter angesetzt und die gekeimten Wicken
sind im Froster.

Aber eine andere Frage zu den Wicken: Neulich habe ich welche am Gartenzaun gesehen,
die hatten nicht nur Blüten sondern auch Samenschoten. Dürfen die Aga's dies Schoten
auch bekommen?